Domaine Petrolo Galatrona 2019

78.00 TTC

Italie – Toscane – Rouge – DOC Val d’Arno di Sopra

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  • Domaine : Petrolo
  • Région : Italie - Toscane
  • Appellation : DOC Val d'Arno di Sopra
  • Couleur : rouge
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2019
  • Alcool : 14°
  • Assemblage : 100% merlot
  • Robe : rubis foncé
  • Au nez : arômes de cerises noires, de chocolat, des notes floral et une touche épicée
  • En bouche : corsé et succulent en bouche, superbe équilibre du vin et une finale qui se prolonge pendant une minute entière

Les vignobles du Domaine Petrolo s’étendent sur 31 Ha dans l’appellation DOC Val d’ Arno di Sopra, en bordure de la zone sud-est du Chianti Classico. Les vignobles se trouvent à une altitude comprise entre 250 et 450 mètres et poussent sur un sol modérément meuble avec différents mélanges de roches comme la marne, le grès et le schiste typiques de la région du Chianti. Nous disposons d’environ 5500 plants par hectare formés pour produire un rendement très faible d’environ 20-25 Hl par hectare pour un total de 650-700 Hl de vin.

Galatrona est le “Grand Cru” de Petrolo, uniquement élaboré avec des merlots plantés entre la fin des années 80 et la moitié des années 90 . Le vignoble dédié à la production du Galatrona s’étend sur 10 Ha et repose sur un sol riche en argile, avec schiste, marne et grès. Le vignoble se situe à une altitude d’environ 300 mètre avec une exposition sud-est.
Disposant de la certification agriculture biologique, le travail à la vigne est effectué dans le plus grand respect de l’environnement et tout est mis en œuvre pour la préservation du terroir. 

Le vin Galatrona est un vin remarquable d’intensité et d’élégance, structuré et d’une belle complexité.  Bel équilibre entre l’acidité, le fruit et les tannins.

  • Oie aux marrons
  • Poulet à la cacciatore
  • Porchetta (porcelet farci à l’italienne)
  • Spezzatino de bœuf
  • Filet de bœuf en croûte
  • Pecorino de Toscane

Température de dégustation : 16° C

  • Superficie : 10 hectares
  • Cépage : 100% merlot
  • Sol : riche en argile, avec schiste, marne et grès
  • Viticulture : biologique. Depuis 2004 culture sèche, pas de travail du sol, enherbement total avec gestion du paillage, pas de pesticide ni d’engrais de synthèse. Pour atteindre l’équilibre naturel dans le vignoble, les plantes sont gérées à la main avec des interventions ciblées. La taille lourde et l’éclaircissage des raisins sont presque absents dans les vignobles matures déjà équilibrés. Aujourd’hui, une gestion supplémentaire n’est nécessaire que dans les années les plus difficiles
  • Vendanges : vendange manuelle en caisses et sélection ultérieure des raisins avec table de tri
  • Vinification : vinification naturelle avec des levures indigènes en cuves béton vitrifié. Remontages manuels doux et fréquents. 
  • Élevage : pendant 18 à 20 mois en tonneaux et barriques de chêne (1/3 neufs), bâtonnage constant des lies fines les 8 premiers mois 

Notation

 

James Suckling

99/100

Gardini

100/100

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

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