Petrolo “Trebbiano Boggina B”

48.00 TTC

Italie – Toscane – Blanc – Toscana IGT

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  • Domaine : Petrolo
  • Région : Italie - Toscane
  • Appellation : Toscana IGT
  • Couleur : blanc
  • Contenance (cl) : 75
  • Millésime : 2019
  • Alcool : 14°
  • Assemblage : 100% trebbiano
  • Robe : jaune paille avec des reflets dorés
  • Au nez : arômes de fruits à chair blanche, de notes florales, de minéraux et de soupçons d'herbes aromatiques
  • En bouche : frais, agréablement savoureux, crémeux et très bien équilibré.

Les vignobles du Domaine Petrolo s’étendent sur 31 Ha dans l’appellation DOC Val d’ Arno di Sopra, en bordure de la zone sud-est du Chianti Classico. Les vignobles se trouvent à une altitude comprise entre 250 et 450 mètres et poussent sur un sol modérément meuble avec différents mélanges de roches comme la marne, le grès et le schiste typiques de la région du Chianti. Nous disposons d’environ 5500 plants par hectare formés pour produire un rendement très faible d’environ 20-25 Hl par hectare pour un total de 650-700 Hl de vin.

La Bòggina B est produit à partir de plants de Trebbiano toscan sélectionnés dans le Valdarno et plantés dans les années 70 à Petrolo dans le vignoble “Poggio”. Ils ont été récemment replantés en dessous du vignoble Bòggina en utilisant les mêmes clones originaux.
Le Trebbiano de Valdarno était connu depuis 300 ans pour sa qualité, il était envoyé aux papes à Rome et à la cour de Florence. Bòggina B est né en 2014 en hommage aux vins blancs de Valdarno renommés du passé.

Les vendanges sont  manuelles. La sélection des raisins est effectuée sur table de tri. La Vinification est naturelle avec levures indigènes en tonneaux. L’élevage est effectué sur lies pendant plus de 15 mois dans des tonneaux de chêne français spécialement sélectionnés. Le bâtonnage constant que le vin reçoit pendant les premiers mois est ensuite progressivement diminué. Le vin n’est jamais soutiré jusqu’à la mise en bouteille.

Le vin se caractérise par sa couleur jaune pâle avec des reflets dorés et exprime des arômes de fruits à chair blanche, de notes florales, de minéraux et de soupçons d’herbes aromatiques. En bouche, il est frais, agréablement savoureux, crémeux et très bien équilibré.

  • Lasagnes aux anchois
  • Melanzane ripiene
  • Tortelli de saumon bicolore à lacrème de crevettes
  • Calamars farcis aux aubergines
  • Osso bucco de lotte

Température de dégustation : 11° C

Notation

 

James Suckling

97/100

Wine Advocate

95/100

 

Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

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