Cheval des Andes 2019

93.60€ TTC

Argentine – Mendoza – Rouge

Expédition à partir du 21 novembre 2022

Produit épuisé - Nouvel approvisionnement en cours

Description

Domaine : Cheval des Andes
Région : Argentine
Appellation : Mendoza
Couleur : rouge
Contenance (cl) : 75
Millésime : 2019
Alcool : 14.2°
Assemblage : 50% malbec, 50% cabernet sauvignon
Robe : rouge rubis aux reflets grenat
Au nez : un nez frais de prune et de cassis accompagné de notes de poivre blanc, de menthe et de violette sur un lit de cèdre et de bois de santal. J. Hidalgo Vinous
En bouche : des fruits riches et puissants de cerise noire et de myrtille qui jouent presque le rôle de tannins, avec de la chair et du jus mais aussi de la solidité, de la concentration et de la texture. Équilibré, il dégage de la confiance à mesure qu'il s'ouvre et s'approfondit dans le verre, une excellente qualité et un véritable point culminant dans la progression du Cheval des Andes. C'est la première fois que l'on trouve des quantités égales de Cabernet Sauvignon et de Malbec, avec une vinification réductrice qui met l'accent sur l'encadrement floral, étagé par du chêne grillé, de la fève de cacao et de la réglisse. Dégusté deux fois. Jane Anson, Inside Bordeaux

Fondé en 1999 dans l’une des régions les plus renommées de Luján de Cuyo, au nord de Mendoza, Cheval des Andes s’étend sur un vignoble exceptionnel où sont plantés deux cépages: le Malbec issu de vignes parfois octogénaires qui n’ont jamais été greffées et le Cabernet Sauvignon. Ce terroir d’une grande richesse, exploité au pied de la Cordillère des Andes, donne un grand cru des Andes qui associe fraîcheur, élégance et la promesse d’un très bon vieillissement. « L’effet millésime » révèle chaque année le caractère remarquable de ce vin. Chaque cépage est planté dans un terroir soigneusement sélectionné afin de révéler tout son potentiel.

Vingt ans de soins quotidiens et gestes précis apportés à ces vignobles uniques avec la collaboration des équipes de Château Cheval Blanc permettent de produire aujourd’hui un véritable « grand cru » des Andes: la vision de viticulteurs engagés s’est pleinement réalisée.

Cheval des Andes 2010 est le fruit d’un assemblage unique de trois cépages : malbec, cabernet sauvignon et petit verdot. Chaque raisin récolté à la main fermente en fûts de chêne pendant 18 mois sous forme de moût, avant d’être assemblé. Ce millésime se définit par une complexité d’arômes et une élégance des tanins, alliant fraîcheur, équilibre et maturité.

Comme tous les « grands crus », Cheval des Andes tire son origine d’un terroir exceptionnel. Par ailleurs, il est aussi le fruit d’une viticulture méticuleuse et précise. Chaque parcelle est travaillée en fonction de divers facteurs, notamment la qualité et la fertilité du sol, la variété du raisin, l’âge de la vigne, afin de produire les meilleurs raisins.